原創(chuàng)|出品中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會發(fā)酵食品專委會中國食品報中國酒團(tuán)隊黃金醬酒庫近年來，“醬酒熱”不斷升溫，醬香型白酒成為中國酒中高關(guān)注品類，品質(zhì)、健康、金融屬性，改變著白酒行業(yè)的未來發(fā)展格局，核心...

2017-2019年度，“巨輪”茅臺實(shí)現(xiàn)了2倍于全行業(yè)的增速，其它醬酒酒企也普遍取得了遠(yuǎn)超于白酒行業(yè)平均水平的增長，以80%的高速在發(fā)展，朝2000億級體量前進(jìn)，醬酒市場將成為我國白酒市場的全新機(jī)遇和主賽道。市場方面，...

?巨人染醬，是新手還是老手？文 | 云酒團(tuán)隊（ID：YJTT2016）伴隨著首批黃金醬酒的生產(chǎn)下線，巨人集團(tuán)再度回歸酒業(yè)，引發(fā)業(yè)內(nèi)外關(guān)注和期待。作為業(yè)外投酒的種子選手，選擇在此刻入局醬酒產(chǎn)業(yè)，似乎足以證明，面對醬酒...

龍則河，貴州天柱縣人，高級工程師、高級品酒師、高級釀酒師、國家一級評酒師、全國醬香白酒技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)委員會委員、貴州大學(xué)化工學(xué)院客座教授，在白酒生產(chǎn)技術(shù)研究領(lǐng)域作出卓有成效的貢獻(xiàn)。近日，公司龍則河大師接受了...

巨人染醬，是新手還是老手？伴隨著首批黃金醬酒的生產(chǎn)下線，巨人集團(tuán)再度回歸酒業(yè)，引發(fā)業(yè)內(nèi)外關(guān)注和期待。作為業(yè)外投酒的種子選手，選擇在此刻入局醬酒產(chǎn)業(yè)，似乎足以證明，面對醬酒熱，巨人集團(tuán)不僅是產(chǎn)業(yè)博弈的攪...